2009年06月01日

ジャム・ソース研究会のお知らせ

下記のとおり研究会を開催いたしますので
皆様のご参加をお待ちしております。
なお、出席頂ける方は事業進捗状況をあらかじめお伝え
致しますので御連絡頂くようにお願い致します。



   記


日 付  平成21年6月16(火)
時 間  18時00分〜20時00分
場 所  福祉センター
内 容  ・季節のジャムづくり
     ・今後の具体的な運営スケジュールについて
     ・商品化デザインについて
     ・その他


講 師  管理栄養士 堀田貴子  食育ネット 


連絡表送付先 活性化推進室(佐藤知博)
TEL 62−2122  
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2009年05月22日

『重ね煮調理実習』アレルギー等研究会開催のご案内

『重ね煮講習会』のご案内
( アレルギー等対策用品製造研究会)

下記の日程で、重ね煮調理実習を開催致します。
会場の都合もあり、定員には限りがございますので
ご出席頂ける方は事前に御連絡をよろしくお願い致します。


              記

日 時  平成21年6月4日(木)
時 間  18時00分〜21時00分
場 所  福祉センター
内 容  ・重ね煮の商品化にむけた調理実習
     ・本事業の取組説明
      (食育ツーリズム雇用創出大作戦!)
講 師  本山秀樹  (食育ネット 代表)
調理実習指導  堀田貴子

連絡表送付先 活性化推進室(佐藤知博)
TEL 62−2122
電話にて出席連絡をお願い致します


連絡表送付先 活性化推進室(佐藤)
TEL 62−2122  
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2009年05月21日

農産加工研究会開催のお知らせ

下記のとおり研究会を開催いたしますので
皆様のご参加をお待ちしております。
なお、出席頂ける方は事業進捗状況をあらかじめお伝え
致しますので御連絡頂くようにお願い致します。


日 時  平成21年6月1日(月)
     19時00分〜21時00分
場 所  命水苑
内 容  ・商標登録出願後の取組について(経費等の協議)
     ・今後の具体的な運営スケジュールについて
     ・7月25、26日での商品発表会にむけて
     ・その他
講 師  本山 秀樹  食育ネット 代表

連絡表送付先 活性化推進室(佐藤知博)
TEL 62−2122  
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2009年04月28日

5月の食研究会予定

5月の食育事業スケジュールです。
皆様のご参加をお待ちしております。

都合により、急きょ日程変更等ある場合もございます。
事務局へお問い合わせ頂くようお願い致します。

【電話】62−2122(佐藤知博宛)



 1日(金)野菜加工研究会 
      時間:19:30〜21:00 
      場所:菅生分館
      内容:コーン加工グループの設立総会


11日(月)発酵商店街研究会(ブログ講習会)
      時間:16:00〜18:00
      場所:未定
      内容:起業にむけての情報発信のやり方講習


11日(月)農産加工研究会
      時間:19:00〜21:00
      場所:命水苑(入田)
      内容:森のさきいかの販売方法について


14日(木)アレルギー等対策用品製造研究会
      時間:18:00〜21:00
      場所:福祉センター
      内容:重ね煮調理実習


20日(水)ジャム・ソース研究会
      時間:18:00〜20:00
      場所:福祉センター
      内容:季節のジャム作り実習


22日(金)郷土料理研究会(朝カフェ)
      時間:7:00〜9:00
      場所:岡城会館
      内容:メニュー検討会


26日(火)どぶろく・ワイン・リキュール研究会(合同開催)
      時間:19:00〜21:00
      場所:福祉センター
      内容:特区を活用しての製造方法(会議)


28日(木)野菜加工研究会(キクラゲ加工)
      時間:19:00〜21:00
      場所:福祉センター
      内容:キクラゲ生産状況の確認と加工方法研修

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2009年03月04日

祝 開店!

 去る3月1日、商家民泊一号店の『つり宿あいざわ』が
オープンいたしました!!
 初日早々、2組計4人のお客様がお泊りになられたそうです。
なんとも幸先のよろしいことでしょうか!!
 釣り愛好家の皆さん、是非一度、竹田市にお越しになった際は
お泊りになられてはいかがですか?
 ご連絡先は http://turiyado-a.cocolog-nifty.com/blog/
にてご確認ください!
 次回は、釣り宿あいざわさんにお伺いして直接、オーナーにお話をお聞きし熱い情報をお伝えします!!

                  事業推進員   古澤守高

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2009年01月05日

「朝カフェ」開業間近 !!

食づくり関連事業では十二の研究会で様々な取り組みが実践されていますが、郷土料理研究会では、提供する仕組みのひとつとして「朝カフェ」の開業に向けて研究が進んでいます。
 観光ツーリズムの関連事業で研究中の商家民泊は農家民泊と異なり「泊食分離」を前提としており、商家又は、商店街の環境や雰囲気を楽しみながら滞在型の民泊を目指しているところから、夕食は市内の施設で郷土料理を堪能して頂き、朝食は市民との交流も出来る「朝カフェ」を利用してもらおうというものです。
 新鮮な粗材をふんだんに使い、それぞれの店が工夫を凝らした朝食を提供できれば。とこれ迄六回に亘り実証実験を行ってきました。参加者には大変好評で家庭では味わえない朝食に満足すると共に、城下町の朝を楽しむ事の出来る「朝カフェ」の開業が待ち遠しいという声が聞こえ始めました。
 あなたも朝カフェに参加してみませんか。
次回は一月下旬の予定です。
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商家民泊「釣り宿あいざわ」春オープン!

 
観光ツーリズム関連事業八研究会のひとつである商家民泊研究会で取り組んできた商家民泊の第一号となる「釣り宿あいざわ」に昨年十二月保健所により営業が許可されました。
 この研究会では、商家による民泊営業を目ざして一年間に亘り、調査研究を行ってきました。今回の「釣り宿あいざわ」は、大野川水系を訪れる渓流釣りファンを対象に釣り情報の発信をはじめ、様々な仕掛けにより釣りマニア向けのおもてなしをしようとするものであり、今春の開業に向けてその準備が進んでいます。
 瀧廉太郎記念館通りに位置するこの宿は、周囲の景観と調和を図り、一部外観を改造して営業しますが、講師の指導により竹田らしさを意識した全国的にも珍しい中心街の釣り宿となります。
 特に、ロゴマークや看板は講師が指導する福岡デザイン専門学校の生徒さんが授業として取り組んでおり、話題となりそうです。
 この他にも中心市街地の空き店舗を利用した、小さいながらも個性的な滞在型の「宿」の建設準備が進んでいます。コンセプトワークに時間を注ぎ、研究会参加者の意見を取り入れながら新しい魅力づくりによる起業・創業を目指して、あなたも研究会に参加しませんか。


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2008年06月02日

岡城魅力づくり研究会

本年度第1回目の研究会は岡城会館の活性化を議題とし、5月20日に開催しました。今回は(株)岡城開発センターの役員を交え、竹田に於ける岡城とは…?、岡城観光の目ざすべき方向性、岡城跡や岡城会館の活用の有り方等について意見交換を行い、具体的な提案もありました。

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次回に向けては、資源(施設)の有効活用、飲食・物販を含めた取組みや戦略につき各々具体的に提案することを申し合わせました。

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『岡城へようこそ・・ごゆっくりおくつろぎ下さい。』
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2008年05月26日

観光ガイド・接客マナー研究会

観光ガイドのプロ化を目指し、本年度第1回目の研究会が5月16日に開催されました。出席者が3グループに分かれ、それぞれ観光コースのプログラムを作成することになりました。
共通テーマは「食」と「音」。
今後はこのプログラムを基に、講師と共に現地を訪れ指導を受けます。どなたでも参加出来ますので、お申し込みをお待ちしています。

事業推進員 児玉誠三


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2008年05月19日

ワイン・リキュール研究会

次回開催日は6月10日(火)19時〜21時
場所:未 定
内容:5月に収穫した果実のリキュール調理実習

今年9月にワイン・リキュールに関する法改正が行われ、
年間生産量1kl(もしくは2kl)で、免許が付与されるようになる予定です。(現状6kl)
現在竹田市は、特区申請に向け準備を進めております。

ワイン・リキュールの製造による、起業への取り組みのハードルが低くなります。
本年度の取組は、具体的果実を集め 調理方法を変え3本程度ずつ
試作品を作ります。(研究用として体験して頂きますので、商品化は致しません。)

興味のある方は、ぜひ研究会へご参加ください。
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2008年05月01日

5月の研究会日程

09日 名水料理研究会(入田)19時〜
14日 発酵商店街研究会(むらさき草)13時半〜15時半
    ジャム・ソース研究会(むらさき草)19時〜21時
15日 ワイン・リキュール研究会(むらさき草)19時〜21時
16日 観光ガイド・接客マナー研究会(市役所3F 会議室)13時半〜17時
20日 岡城魅力づくり研究会(岡城会館)10時〜
    薬膳惣菜研究会(緒環)15時〜17時
21日 竹田直入温泉地づくり研究会(長湯 林の中の図書館)13時半〜
23日 商家民泊研究会(志保屋<予定>)10時〜12時
24日 ステンドグラス研究会(ステンドグラス工房 四季のうた)9時〜
    田楽火鉢研究会(民芸の里)9時〜
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